Kleurrijke broccoliquiche in paprika

Kleurrijke broccoliquiche in paprika

VROLIJKE EN GEZONDE GANGMAKER

 

4 personen 
Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten

 

Ingrediënten

  • 4 paprika’s in verschillende kleuren (rood, oranje, geel, groen)
  • 200 gram broccoliroosjes uit de vriezer, ontdooid
  • 4 eieren
  • 120 ml melk
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel italiaanse kruiden

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de paprika’s aan de bovenkant recht af en verwijder de zaden. Zet elke paprika rechtop in een klein ovenbestendig kommetje in de ovenschaal. Verdeel de broccoli over de paprika’s. Klop het ei met de melk los en voeg het knoflookpoeder en de italiaanse kruiden toe. Vul de paprika’s met het mengsel en bak ze in het midden van de oven in ongeveer 60-70 minuten gaar. De quiche is gaar wanneer een mes dat je er in prikt, er schoon weer uitkomt. Eet smakelijk!