5 (100%) 2 votes

Makkelijke eierwraps

Met dit makkelijke en lekkere ontbijt doe je volwassenen én kinderen een plezier. Het is ook perfect om mee te nemen als er geen tijd is om thuis te eten.

 

Bereidingstijd: 9 minuten
Voor 2 personen 

 

Dit heb je nodig:

  • Koekenpan van 20 centimeter
  • 4 eieren
  • 30 ml water
  • Snufje zout en peper
  • 4 plakjes kaas naar keuze
  • 4 plakjes ham
  • 250 ml verse spinazie
  • 1 avocado (ontpit, gepeld en in plakjes gesneden)

 

Bereiding

  • Klop eieren, water, zout en peper;
  • Verhit een klontje boter in een koekenpan van 20 centimeter op middelhoog vuur;
  • Schenk de helft van het eiermengsel in de pan tot er een dunne laag op de bodem ligt;
  • Schuif de harder wordende randen van eieren met een spatel richting het midden van de pan;
  • Til de pan op en beweeg de pan zo dat de nog ongekookte delen van de eieren naar de lege plekken stromen;
  • Leg de gebakken eieren op een bord;
  • Herhaal bovenstaande stappen met de andere helft van de eieren;
  • Leg de kaas, spinazie, avocado en hem op de eieren;
  • Rol alles in elkaar tot een wrap en snij in tweeën.

 

Serveertip:

Op zoek naar meer heerlijke ontbijtrecepten? Probeer dan eens deze muffinfrittata of deze sandwich met ei, hummus en avocado (die trouwens ook prima als lunch kan dienen!).

 

Eierwraps

Eierwraps