Roerei

2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

 

Ingrediënten

  • 2 eieren per persoon
  • boter om in te bakken
  • 2 el. bouillon
  • 2 el. zalmsnippers
  • peper en zout
  • sneetje brood
  • bieslook, fijngeknipt

 

Bereiding

Smelt de boter in de pan. Breek de eieren en klop ze los. Voeg naar smaak peper en zout toe. Giet het eimengsel in een pan en laat de eieren al roerende stollen. Voeg eventueel zalm tijdens het roerbakken toe.

 

Leg het roerei naast het sneetje brood. Garneer het geheel met de bieslook. Lekker met een bolletje huzarensalade.