5 (100%) 1 vote

Sandwich met ei, hummus en avocado

 

Deze sandwich is perfect als ontbijt of lunch. Gemakkelijk te maken en hartstikke gezond.

 

Bereidingstijd: 7 minuten
Voor 4 personen

 

Ingrediënten

  • 125 milliliter hummus
  • 4 sneetjes geroosterd volkorenbrood
  • 1 rijpe avocado, ontpit, gepeld en gesneden
  • Kwart theelepel chilipoeder
  • Kwart theelepel zout
  • Kwart theelepel peper
  • 4 hardgekookte eieren, gepeld en gesneden

 

Bereiding

  • Smeer de hummus gelijkmatig op elk sneetje brood;
  • Beleg met de gesneden avocado;
  • Bestrooi met chilipoeder, zout en peper;
  • Beleg met gesneden gekookte eieren.

 

Tips

  • Gebruik je favoriete hummus! Je kunt dit kant en klaar in de supermarkt kopen, maar je kunt hummus ook zelf maken.
  • Bekijk ook dit lekkere recept voor ei en brood
    Sandwich met hummus, avocado en ei

    Sandwich met hummus, avocado en ei